Rezept des Monats

nach der Dr. Feil Strategie

Gemäß der Dr. Feil Ernährungspyramide setzt sich der Menüplan folgendermaßen zusammen:

  • Gemüse, Beeren, frische Kräuter, Gewürze, hochwertige Eiweiße und aktivierende Fette.
  • Kohlenhydrate sind nur eingeschränkt erlaubt.
  • Komplett verzichtet wird auf gluten- und sojahaltige Speisen.

Unser Küchenchef, Felix Morgenstern & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept gemäß der Dr. Feil Strategie. Lassen Sie sich inspirieren.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit unserem Rezept des Monats

Zutaten (für 3 Brote)

  • 100 g geschrotete Chia Samen
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 100 g gehobelte Mandel
  • 100 g Cashew Kerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 4,5 g Salz
  • 700 ml Wasser
  • 1 g Koriander
  • 1 g Cumin
  • 1 g Kurkuma
  • 200 g Haferflocken

Zubereitung

Schritt 1: Alle Zutaten gut vermischen

Schritt 2: Den Teig mindestens 2 Stunden oder über Nacht rasten lassen

Schritt 3: In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben

Schritt 4: Bei 170°C ca. 45 Minuten backen

Das Rezept reicht für 3 Brote mit dem Gewicht von 500g. 
Es kann problemlos eingefroren werden.

Je nach Größe kann die Backzeit variieren.

Allergene

  • H (Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  • P (Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse)

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