Feine Aromen & belebende
Geschmacks Momente
Genuss & Kulinarik im DAS SIEBEN
Lust auf bewussten Genuss, der bleibt?
Entdecke, was dich kulinarisch im DAS SIEBEN erwartet: Frühstücksbuffet, Abendessen und Wissenswertes über unser Restaurant und unsere Küche.
Köstliche Aromen in der Nase und harmonischer Geschmack am Gaumen. Im DAS SIEBEN erwarten dich kulinarische Höhepunkte. Vom stärkenden Frühstück am Morgen bis zum ausgewogenen Abendessen. Fein abgestimmte Kompositionen für bewussten Genuss beleben die Sinne und verleihen neue Energie. Lass dich auf diese Reise ein und von den Geschmackserlebnissen inspirieren.
Kulinarische Vielfalt im DAS SIEBEN
Unsere Küche im DAS SIEBEN in Tirol begleitet dich durch den Tag – vom Frühstück bis zum Abendmenü.
Frühstück
Den Tag mit Genuss beginnen. Am Frühstücksbuffet im DAS SIEBEN erwartet dich eine vielfältige und sorgfältige Auswahl für jeden Geschmack. Wähle die Zutaten für dein bevorzugtes Frühstück oder probiere etwas Neues. Hier kannst du dich stärken und mit Energie in den Tag starten.
zu Mittag
Zwischen Frühstück und Abendessen findest du auf unserer Mittags-Karte kleine Gerichte, die dich begleiten, ohne dich auszubremsen. Eine warme Suppe. Ein frisch zubereitetes Sandwich. Bowls mit klaren Aromen und ausgewählten Zutaten oder beliebte Klassiker wie z.B. Wiener Schnitzel. Dazu etwas Süßes, wenn dir danach ist. Ein Stück hausgemachter Kuchen oder eine kühle Eisspezialität.
am Abend
Ein fein abgestimmtes Fünf-Gänge-Menü rundet deinen Tag ab. Mit regionalen Zutaten und Lebensmitteln, die nähren statt beschweren, kreiert unser Kulinarik-Team Gerichte von geschmacklicher Vielfalt. Wähle aus verschiedenen Menüs deinen Favoriten.
Stärkende Vielfalt am Morgen & belebender Genuss am Abend
Frühstücksbuffet
✓ frisches Obst & Gemüse
✓ salziges und süßes Gebäck
✓ würzige und kräftige Brote (auch glutenfrei)
✓ goldgelb gebackene Semmeln
✓ fruchtige Marmeladen, gesunde sowie süße Aufstriche
✓ Vielfalt an Wurst, Speck und Schinken
✓ Weich-, Streich- und Hartkäsesorten (auch lactosefrei)
✓ cremiger Natur- und Fruchtjoghurt (auch lactosefrei)
✓ Säfte, Milch (auch lactosefrei), Kaffee, Tee, aromatisierte Wasser
✓ Frontcooking: frisch zubereitete Eierspeisen
Frühstücksbuffet: täglich 07.00 - 10.30 Uhr
Mittagskarte
✓ à la carte
✓ Suppen, Sandwiches, Bowls
✓ Klassiker wie z.B. Wiener Schnitzel
✓ selbstgemachte Kuchen
✓ Eisspezialitäten
Mittags-Karte: täglich 11.30 - 18.00 Uhr
Abendessen
✓ frische Salate vom Buffet
✓ leichte Suppen
✓ köstliche Vorspeisen
✓ herzhafter Hauptgang mit Gerichten für Fleisch- und Fischliebhaber, Vegetarier und Veganer
✓ süße Nachspeisen
✓ ausgewählte Käsespezialitäten vom Buffet
Abendessen: täglich 18.00 bis 20.30 Uhr
Restaurant & Küche
Fein abgestimmte
Genuss Erlebnisse
Erfahre mehr über die Auswahl der Lebensmittel und unser Kulinarik-Team im DAS SIEBEN.
Unser Küchen-Team experimentiert gerne mit Aromen und Texturen, um traditionellen Rezepten eine eigene Note zu verleihen und kreiert sorgfältig zubereitete Geschmackserlebnisse, die deine Wahrnehmung bewusster machen und dir neue Kraft geben.
Jede Speise wird sorgfältig komponiert, um nicht nur das Auge zu erfreuen, sondern auch eine Geschichte zu erzählen: von der Herkunft der Zutaten, der Sorgfalt ihrer Auswahl oder der Kreativität ihrer Zusammenstellung.
Unser Restaurant im DAS SIEBEN in Tirol steht für regionale Zutaten, bewusste Zubereitung und feine Geschmackskompositionen.
SIEBEN Tipps für mehr Genuss im Alltag
1. Nimm dir Zeit.
Genießen kann man nicht in Eile. Plane also etwas extra Zeit fürs Essen.
2. Genießen ist erlaubt.
Nie mit einem schlechten Gewissen essen. Hemmungen, Angst- oder Schuldgefühle sollten durch Erlauben ersetzt werden, damit Genuss auf gesunde Art und Weise erlebt werden kann.
3. Genieße mit Aufmerksamkeit.
Genießen geht nicht nebenbei. Konzentriere dich sich auf das Essen – ohne Ablenkungen und in Ruhe.
4. Weniger ist mehr.
Eine kleine Portion kann genauso gut schmecken wie eine große. Iss langsam und schmecke jeden Bissen bewusst. Beschränke dich auch zeitweise in deinem Genusserleben, so kann dieses auch wieder gesteigert werden.
5. Wähle bewusst.
Genießen bedeutet auch: Auswählen, was gut tut. Überlege vorher, was du gerne essen möchtest. Was tut deinem Körper gut? Und was ist gut für die Seele?
6. Genuss braucht Erfahrung.
Übe das bewusste Essen, um Genusserlebnisse einordnen, bewerten und differenziert wahrnehmen zu können.
7. Genieße jeden Tag.
Warte nicht auf besondere Gelegenheiten, sondern nimm alltägliche Genussmomente wahr – mit allen Sinnen.
Ein kulinarischer Dialog
„Wir experimentieren gerne mit Aromen und Texturen und lieben es, traditionellen Rezepten unsere eigene Note zu verleihen, um unsere Gäste zu überraschen und ihnen einzigartige kulinarische Erlebnisse zu bieten”, verrät der Küchenchef.
FAQs
Können Allergien und spezielle Ernährungsformen berücksichtigt werden?
Wir orientieren uns an den Bedürfnissen unserer Gäste und legen großen Wert auf die Art der Zubereitung, die Herkunft, Qualität sowie Frische ausgewählter Lebensmittel.
Gerne können wir auf Wunsch z.B. gluten- oder laktosefreie Gerichte anbieten. Da wir eine gewisse Vorlaufzeit zur Planung und Umsetzung eines entsprechenden Menüs für Allergiker benötigen, würden wir dich bitten, dies bereits bei deiner Reservierung vorab bekannt zu geben.
Unsere Diätologin findet mit dir gemeinsam heraus, mit welchen Lebensmitteln du möglichst genussvoll deine Ziele erreichst und geht individuell auf deine Bedürfnisse ein.
Gibt es vegane / vegetarische / basische Gerichte?
Wir empfehlen unsere veganen und vegetarischen Gerichte. Du wirst überrascht sein, welche geschmackliche Vielfalt diese Ernährungsformen bieten.
Für Gäste, die auf eine basische Ernährung achten, kreieren wir eigene Speisen.
Wann sind die Essenszeiten im DAS SIEBEN?
Frühstücksbuffet: 07.00 - 10.30 Uhr
Stärken dich an unserem Frühstücksbuffet mit frischem Brot und knackigem Gebäck (auf Wunsch auch glutenfrei), fruchtigen Marmeladen, gesunden Aufstrichen, erlesenen Sorten von Rohwurst, Speck und Schinken sowie mildem und würzigem Hart-, Weich- oder Streichkäse. Zusätzlich erwartet dich: frisches Obst und Gemüse, verschiedene Sorten von Müsli, Milchprodukte (auf Wunsch auch laktosefrei), Säfte, Tees, aromatische Kaffeespezialitäten sowie süße Gaumenfreuden und vieles mehr. Köstliche Variationen von Eierspeisen bereiten wir an unserer Frontküche für dich zu.
Abendessen: 18.00 bis 20.30 Uhr
Bist du ein Fleisch- oder Fischliebhaber, Vegetarier oder Veganer? Wähle deinen Favoriten aus unseren Wahlmenüs am Abend. Genieße frische Salate sowie unsere Suppen nach Belieben, ehe wir dir die Vor- und Hauptspeise servieren. Jedes Menü runden wir mit einem köstlichen Dessert ab. Gustiere auch vom Fruchtsalat und von den Käsesorten an unserem Buffet.
Gibt es mittags ein Menü, Snacks oder eine kleine Karte?
Mittags findest du eine kleine Snackkarte, ein Tagesgericht, sowie selbstgemachte Kuchen und Eisspezialitäten
Kann ich im DAS SIEBEN als externer Gast frühstücken?
Gerne können externe Gäste für € 30,- pro Person unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frischem Brot und knackigem Gebäck (auf Wunsch auch glutenfrei), fruchtigen Marmeladen, gesunden Aufstrichen, erlesenen Sorten von Rohwurst, Speck und Schinken sowie mildem und würzigem Hart-, Weich- oder Streichkäse genießen.
Zusätzlich gibt es: frisches Obst und Gemüse, verschiedene Sorten von Müsli, Milchprodukte (auf Wunsch auch laktosefrei), Säfte, Tees, aromatische Kaffeespezialitäten sowie süße Gaumenfreuden und vieles mehr. Köstliche Variationen von Eierspeisen bereiten wir an unserer Frontküche zu.
► Wir bitten um Anmeldung vorab:
+43 5332 20 800 | reservierung@das-sieben.com
