REZEPT DES MONATS

von Felix Morgenstern

Unser Küchenchef, Felix Morgenstern & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept für einen gesunden Lebensstil. Lassen Sie sich inspirieren.

Virtuelle Tour im Restaurant
Felix Morgenstern, Küchenchef

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie

mit unserem Rezept des Monats

Pappardelle mit Ofentomaten, Knoblauch und Basilikum

Zutaten

  • 120 g Pappardelle
  • 10 ml Olivenöl
  • 42 g Tomaten
  • 7 g Knoblauch
  • 2 g Basilikum
  • 2 ml Weißwein 

Zubereitung

Schritt 1: Pappardelle kochen und anschließend in etwas Olivenöl schwenken

Schritt 2: Tomaten rüsten und grob schneiden

Schritt 3: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden

Schritt 4: Tomaten, Olivenöl und Weißwein in eine feuerfeste Form geben, mit Salz würzen und bei 180°C für 20 Minuten in den Ofen geben

Schritt 5: Basilikum grob schneiden

Schritt 6: Ofentomaten in einer Pfanne mit den Pappardelle schwenken und den Basilikum zufügen

 

Allergene

  • A
  • C
  • O
  • P

Unser Tipp:

Gemüse und Kräuter gründlich reinigen, das Grüne der Tomaten enthält Solanin welches schwach giftig ist.

Pappardelle

mit Ofentomaten, Knoblauch und Basilikum

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