REZEPT DES MONATS
aus unserer DAS SIEBEN Küche
Unser Küchenchef & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept für einen gesunden Lebensstil. Lassen Sie sich inspirieren.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie
mit unserem Rezept des Monats
Blumenkohlschnitzel in Haferflockenpanade
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Olivenöl oder Rapsöl)
- Zitrone, Granatapfelkerne oder Blützen (zum Garnieren)
(Zutaten für 2-4 Personen)
Zubereitung
Schritt 1: Blumenkohl kurz kochen und in 1cm dicke Scheiben schneiden
Schritt 2: Haferflocken mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen (oder nach Wunsch nur mit Kräutersalz)
Schritt 3: Blumenkohlscheiben in Mehl, dann in verquirlten Eiern und anschließend in Haferflockenmischung panieren
Schritt 4: in Öl goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite
Schritt 5: auf Küchenpapier abtropfen lassen
Schritt 6: nach Belieben anrichten und heiß servieren
Allergene
- A
- C
Unser Tipp:
Verfeinern Sie Ihr Gericht noch mit frischer Petersilie, diese enthält sehr viel Vitamin C, Kalzium und Magnesium.
mit Haferflockenpanade
