REZEPT DES MONATS

von Felix Morgenstern

Unser Küchenchef, Felix Morgenstern & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept für einen gesunden Lebensstil. Lassen Sie sich inspirieren.

Felix Morgenstern, Küchenchef

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie

mit unserem Rezept des Monats

Penne in Tomatensauce mit Parmesan

Zutaten

  • 100 g Penne
  • 40 g Zwiebeln
  • 200 g Tomatenwürfel
  • 40 ml Rotwein
  • 5 g Oregano
  • 5 g Basilikum
  • 50 g Grana Padano
  • 15 g Knoblauch
  • 20 g Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Penne in gesalzenem Wasser kochen

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch rüsten

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in einem Topf anschwitzen

Schritt 4: Den Saucenansatz mit Rotwein ablöschen und diesen einreduzieren

Schritt 5: Tomaten zu dem Saucenansatz zufügen und 20 Minuten leicht kochen lassen

Schritt 6: Oregano und Basilikum fein hacken und in die Sauce geben

Schritt 7: Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 8: Mit einer Vierkantreibe den Grana Padano reiben

Allergene

  • A (Gluten)
  • G (Milch)
  • O (Schwefeldioxid)

Wir wünschen Ihnen

viel Spaß beim Nachkochen! 

Penne

in Tomatensauce mit Parmesan

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