REZEPT DES MONATS

von Felix Morgenstern

Unser Küchenchef, Felix Morgenstern & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept für einen gesunden Lebensstil. Lassen Sie sich inspirieren.

Felix Morgenstern, Küchenchef

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie

mit unserem Rezept des Monats

Gebratener Lachs mit Kerbelkartoffeln und Wurzelgemüse

Zutaten

  • 100 g Lachs
  • 50 g Kartoffeln
  • 20 g Rotebeete
  • 20 g Sellerie
  • 20 g Karotten
  • 10 g Butter
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 5 g Kerbel

Zubereitung

Schritt 1: Den Lachs rüsten und portionieren

Schritt 2: Das Lachsfilet von einer Seite anbraten und anschließend für 15 Minuten bei 160°C in den Ofen geben

Schritt 3: Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden

Schritt 4: Kartoffeln kochen

Schritt 5: Kerbel hacken

Schritt 6: Die gekochten Kartoffeln in Kerbel und der Butter schwenken mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

Schritt 7: Das Gemüse rüsten und in 1x1 cm große Würfel schneiden

Schritt 8: Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Anis würzen

Allergene

  • D
  • G
  • L
  • O
  • P

Unser Tipp:

Es ist wichtig das Gemüse gründlich zu waschen.

Gebratener Lachs

mit Kerbelkartoffeln und Wurzelgemüse

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