REZEPT DES MONATS
von Felix Morgenstern
Unser Küchenchef, Felix Morgenstern & sein Team, kreieren jeden Monat ein neues Rezept für einen gesunden Lebensstil. Lassen Sie sich inspirieren.
Felix Morgenstern, Küchenchef
Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie
mit unserem Rezept des Monats
Penne in Tomatensauce mit Parmesan
Zutaten
- 100 g Penne
- 40 g Zwiebeln
- 200 g Tomatenwürfel
- 40 ml Rotwein
- 5 g Oregano
- 5 g Basilikum
- 50 g Grana Padano
- 15 g Knoblauch
- 20 g Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1: Penne in gesalzenem Wasser kochen
Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch rüsten
Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in einem Topf anschwitzen
Schritt 4: Den Saucenansatz mit Rotwein ablöschen und diesen einreduzieren
Schritt 5: Tomaten zu dem Saucenansatz zufügen und 20 Minuten leicht kochen lassen
Schritt 6: Oregano und Basilikum fein hacken und in die Sauce geben
Schritt 7: Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 8: Mit einer Vierkantreibe den Grana Padano reiben
Allergene
- A (Gluten)
- G (Milch)
- O (Schwefeldioxid)
Wir wünschen Ihnen
viel Spaß beim Nachkochen!
Penne
in Tomatensauce mit Parmesan
